Mήπως ήρθε η ώρα να ξανασκεφτούμε τι τροφές επιλέγουμε να καταναλώσουμε στο πρωινό μας;
Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύτηκε στο The Journal of Nutrition, ένα πρωινό υψηλό σε λίπος, συγκρινόμενο με ένα πρωινό υψηλό σε υδατάνθρακα, μπορεί να ενισχύσει τις καύσεις του λίπους μέσα στην υπόλοιπη ημέρα,
Η έρευνα
Oι συγγραφείς της εν λόγω έρευνας, θέλησαν να εξετάσουν κατά πόσο η ώρα της πρόσληψης των μακροθρεπτικών συστατικών επηρεάζει τις μετέπειτα καύσεις στο σώμα, και ποια σχέση μπορεί να έχει αυτό με τους μεταβολικούς μας δείκτες.
Οι συμμετέχοντες ήταν 29 υγιής ενήλικες, οι οποίοι δεν γυμνάζονταν, και με ένα δείκτη μάζας σώματος ανάμεσα στο 25 και 35. Σε αυτούς, ανατέθηκε τυχαία να καταναλώσουν είτε ένα πρωινό υψηλό σε υδατάνθρακα (35% υδατάνθρακας, 20% πρωτείνη, 45% λίπος) είτε ένα πρωινό υψηλό σε λίπος (60% υδατάνθρακας, 20% πρωτείνη , 20% λίπος) για ένα διάστημα 4 εβδομάδων. Έπειτα, έγιναν μετρήσεις στους μεταβολικούς ρυθμούς τον συμμετεχόντων, καθώς και στα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα τους.
Τα αποτελέσματα
Tα οφέλη, διπλά, τόσο στην απώλεια βάρους όσο και στην υγεία μας.
Όπως φάνηκε, το υψηλό λίπος στο πρωινό μπορεί να προάγει τις καύσεις του μεταβολισμού, αλλά και την οξείδωση του λίπους, ένα παράγοντα που ήδη σε προηγούμενες μελέτες έχει συσχετιστεί με τον κίνδυνο εμφάνισης μεταβολικών ασθενειών.
Έτσι, η κατανάλωση ενός πρωινού χαμηλού σε υδατάνθρακα και υψηλού σε λίπος, μπορεί να έχει και σημαντικά αποτελέσματα στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης μεταβολικών ασθενειών καθώς και στον έλεγχο της γλυκόζης του αίματος και της αντίστασης στην ινσουλίνη.
