September 2016

Ένα ολόκληρο άρθρο για τον γαύρο

Γαύρος! μικρός στο μάτι, μεγάλος σε νοστιμιά και θρεπτικότητα. Η όλη ιδέα του άρθρου ξεκίνησε από μία κουβέντα κατά τη σύνταξη διαιτολογίου. Στην πρόταση μου να αλλάξουμε λίγο γεύσεις, η πελάτισσα μου, μου εξομολογήθηκε ότι ο βασικός λόγος που αγοράζει μεγάλα...

Read More

Γαύρος σαγανάκι με μουστάρδα και λαχανικά

Τώρα που ξέρεις πως να καθαρίζεις γαύρο, δοκίμασε την πιο εύκολη, γρήγορη, νόστιμη, ελαφριά συνταγή για γαύρο σαγανάκι. Συνδύασε τη με μια ωραία μεγάλη σαλάτα -ιδανικά μπρόκολο ή αγγουροντομάτα- και ψωμί ολικής και έχεις ένα πλήρες γεύμα (οι βούτες επιβάλλονται!). Υλικά για...

Read More

Βaby-led weaning: είναι ασφαλές;

Ενδιαφέροντα αποτελέσματα σε ότι αφορά την ένταξη της στερεάς τροφής στα μικρά παιδιά, δημοσίευσε ομάδα επιστημόνων από τη Νέα Ζηλανδία. Οι μέχρι τώρα οδηγίες των επιστημών υγείας κατευθύνουν τους γονείς να δίδουν στα παιδιά μέχρι τους 6 μήνες αποκλειστικά μητρικό...

Read More

Η συνωμοσία της ζάχαρης

Η βιομηχανία ζάχαρης πλήρωσε την δεκαετία του 1960 τρεις επιφανείς επιστήμονες, για να υποβαθμίσουν τη σχέση ζάχαρης και καρδιαγγειακών νοσημάτων και να ρίξουν την ευθύνη στα κορεσμένα λιπαρά. Αυτό αποκαλύφθηκε πρόσφατα από επίσημα έγγραφα που βρέθηκαν σε έρευνες που έγιναν...

Read More