September 2018

Εργαστήρι Διατροφικής Αυτογνωσίας

Εργαστήρι Διατροφικής Αυτογνωσίας H ενσυνείδητη διατροφή (mindful eating στα αγγλικά) μας ''διδάσκει'' πως να απολαμβάνουμε την τροφή με όλες τις αισθήσεις μας, χωρίς ενοχές, πώς να ακούμε τις ανάγκες του σώματός μας και πώς μέσα από το φαγητό, αντί να...

Read More

Συνταγή: Σουβλάκια λαχανικών

Συνταγή: Σουβλάκια λαχανικών Τρόποι να φάμε περισσότερα λαχανικά υπάρχουν πολλοί. Αυτός είναι ο αγαπημένος μου όταν έχω να μαγειρέψω για παιδιά ή απλά για να κάνω ένα ελαφρύ βραδινό, αντί της παραδοσιακής σαλάτας. Συνδύασε τα με μια πηγή πρωτεΐνης όπως...

Read More

Τεστ (not): Μάθε την σχέση σου με το φαγητό

20  + 1 ερωτήσεις για να ανακαλύψεις την διατροφική σου ταυτότητα Το ερωτηματολόγιο που θα δεις, δεν είναι το κλασικό τεστ όπου σύμφωνα με τις απαντήσεις θα βγει ένα συγκεκριμένο αποτέλεσμα, αλλά ένα διασκεδαστικό εργαλείο για να πάρεις συνέντευξη από...

Read More

Χοντροφοβία, η αντίληψη της υγείας, και η ευθύνη των επαγγελματιών υγείας

Χοντροφοβία, η αντίληψη της υγείας, και η ευθύνη των επαγγελματιών υγείας [embed]https://www.youtube.com/watch?v=mFQ7zqn6j18&t=2s[/embed] Αρχές καλοκαιριού, βρέθηκα σε μία συνάντηση υποστήριξης ατόμων με διατροφικές διαταραχές, μέσω της τέχνης και επιλεγμένων κειμένων. Ένα από τα υλικά που παρουσιάστηκαν είναι το παραπάνω ποίημα. Ωμό,...

Read More

Χανιώτικο μπουρέκι

Χανιώτικο μπουρέκι Κρήτη, ευλογημένος τόπος από γεύσεις και μυρωδιές. Στις διακοπές μου εκεί, οι επισκέψεις στη λαϊκή ή στο μανάβη ήταν σχεδόν καθημερινές. Ροζ ντομάτες, σταμναγκάθι, φραγκόσυκα, αλατσοελιές, και φυσικά τα ξεχωριστά τυριά τους με προσωπικό αγαπημένο το πηχτόγαλο. Γεύσεις...

Read More