Vegan

Τα φρούτα και λαχανικά της εποχής: Φθινόπωρο

Posted on

Τα φρούτα και λαχανικά της εποχής: Φθινόπωρο Όλοι γνωρίζουμε την τεράστια σημασία που έχουν τα φρούτα και τα λαχανικά για τον οργανισμό μας, καθώς περιέχουν σημαντικές ποσότητες αντιοξειδωτικών, βιταμινών, νερού, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Η πασίγνωση λαϊκή ρήση ''κάθε πράγμα στον...

Read More

Πώς συντηρούμε τα διάφορα φρούτα και λαχανικά

Posted on

Πώς συντηρούμε τα διάφορα φρούτα και λαχανικά Κάθε φρούτο και λαχανικό έχει τις δικές του ''προτιμήσεις'' όσων αφορά το περιβάλλον στο οποίο τα αποθηκεύουμε. Η ζέστη, η υγρασία, το κρύο, το φως- όλα επηρεάζουν διαφορετικά κάθε τρόφιμο. Το συρτάρι του...

Read More

Χολίνη: ένα από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που λίγο γνωρίζουμε

Posted on

Χολίνη: ένα από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που λίγο γνωρίζουμε Η χολίνη είναι ένα συστατικό που ανακαλύφθηκε αρκετά πρόσφατα: μόλις το 1998 αναγνωρίστηκε από το Institute of Medicine ως απαραίτητο θρεπτικό συστατικό στην ανθρώπινη διατροφή. Πρόκειται για ένα ενόργανο, υδατοδιαλυτό...

Read More

Φλαβονοειδή: τι είναι και γιατί τα χρειάζομαι;

Posted on

Φλαβονοειδή: τι είναι και γιατί τα χρειάζομαι; Σίγουρα κάπου θα έχεις ακούσει ή διαβάσει κάτι για τα φλαβονοειδή και τις ευεργετικές ιδιότητες που έχουν για το σώμα μας. Πλήθος ερευνών ασχολείται με τη δράση και τα διαφορετικά οφέλη των συστατικών...

Read More

Πατάτες με μανιτάρια

Posted on

Πατάτες με μανιτάρια Ένα πάρα πολύ εύκολο πιάτο, με δύο υλικά που συμπληρώνουν και αναδεικνύουν το ένα το άλλο. Αυτή η πολύ γευστική παρασκευή, είναι και ιδιαιτέρως θρεπτική, καθώς τόσο οι πατάτες όσο και τα μανιτάρια, είναι πλούσια σε κάλιο,...

Read More

Vegan διατροφή και πρωτεΐνη: ποιες τροφές να επιλέγω;

Posted on

Vegan διατροφή και πρωτεΐνη: ποιες τροφές να επιλέγω; Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά στη διατροφή μας. Είναι το βασικό συστατικό των μυών μας, του δέρματος, των εσωτερικών μας οργάνων, καθώς και των μαλλιών, των νυχιών και...

Read More

Φασολάδα τσιγαριστή Σαμοθράκης

Posted on

Φασολάδα τσιγαριστή Σαμοθράκης Η φασολάδα είναι ένα από τα συχνά και αγαπημένα χειμωνιάτικα πιάτα στην ελληνική κουζίνα. Εδώ, πρόκειται για μία παραλλαγή που προέρχεται από τη Σαμοθράκη. Αν και φασολάδα, δεν πρόκειται για σούπα- εξ'ου και το όνομα ''τσιγαριστή''. Στη...

Read More