Η
περίοδος που διανύουμε είναι πρωτόγνωρη
για όλους και καθοριστικής σημασίας
για την υγεία μας. Η πιο σημαντική πράξη
αυτή τη στιγμή είναι να μείνουμε σπίτι,
προστατεύοντας έτσι τους δικούς μας
αλλά και τους συμπολίτες μας.
Ενώ για κάποιους
η παραμονή στο σπίτι ήταν μεγάλο μέρος
της καθημερινότητα τους, για άλλους
είναι μια καινούργια κατάσταση. Μάλιστα,
είναι πολύ πιθανό να συνοδεύεται από
αισθήματα άγχους, ανησυχίας, ακόμα και
ανίας ή έντασης. Όλα αυτά, είναι επόμενο
να επηρεάσουν τη διατροφή μας.
Τα προβλήματα
που μπορεί να αντιμετωπίσουμε είναι:
Αλλαγή ρουτίνας.
Παρότι άλλαξε η καθημερινότητα μας, με
εμάς να εργαζόμαστε σπίτι και τα παιδιά
εκτός σχολείου, αυτό δε σημαίνει ότι
δεν μπορούμε να κρατήσουμε μία ρουτίνα
μέσα στη μέρα. Απεναντίας, θα μας βοηθήσει
διατροφικά και θα μας δώσει
ένα αίσθημα ασφάλειας:
Συνεχίστε να τηρείτε σταθερά γεύματα μέσα στη μέρα. Θα σας βοηθήσει πολύ καλύτερα στον έλεγχο της πείνας, διατηρώντας τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σταθερά. Έτσι, θα αποφύγετε ευκολότερα γλυκά και τσιμπολογήματα.
Η νέα κατάσταση ίσως αποτελεί μία ιδανική ευκαιρία για όσους, λόγω ωραρίου δυσκολεύονταν μέχρι τώρα να κρατήσουν σταθερά γεύματα, να τα υιοθετήσουν.
Αξιοποιήστε την ευκαιρία να γευματίσετε όλοι μαζί ως οικογένεια. Το οικογενειακό τραπέζι μας ενώνει, δημιουργεί αναμνήσεις και καλύτερες διατροφικές συνήθειες στα παιδιά. Φροντίστε το κλίμα και οι συζητήσεις να είναι ευχάριστες και αφήστε οποιεσδήποτε διαφωνίες για άλλη στιγμή.
Διαθεσιμότητα
τροφών. Τώρα περισσότερο από ποτέ
είναι χρήσιμο να γίνει σωστή οργάνωση
στα ψώνια. Δύο στοιχεία είναι βασικά
εδώ, να υπάρχει επάρκεια και να αποφύγουμε
τροφές με κενές θερμίδες.
Ετοίμασε ένα εβδομαδιαίο πλάνο με τα φαγητά που θα μαγειρέψεις, ανάλογα με τις διαθέσιμες τροφές που υπάρχουν στα ντουλάπια σου. Σημείωσε με τι σαλάτα θα τα συνοδεύσεις και τι επιλογές έχεις για τα ενδιάμεσα γεύματα.
Η χρήση λίστας για ψώνια είναι τώρα πιο σημαντική από ποτέ. Δεν είναι εύκολο πια να πεταχτείς για να αγοράσεις κάτι που ξέχασες. Βοηθάει να έχεις μόνιμα ένα χαρτί και να σημειώνεις ο,τι χρειάζεσαι τη στιγμή που το θυμάσαι. Φρόντισε να έχεις τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων και ο,τι χρειάζεσαι για να καλύψεις όλα σου τα γεύματα. Επίσης, μία λίστα βασικών υλικών για το μαγείρεμα σου (σάλτσα ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο, άνηθο, μαϊντανό, λεμόνι κτλ).
Εφοδιάσου με φρέσκα τρόφιμα (φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά) που έχουν διαφορετική διάρκεια ζωής: για παράδειγμα, το μαρούλι κρατάει λιγότερες μέρες από ότι το λάχανο και τα καρότα, οι φράουλες λιγότερο από τα μήλα, το γάλα λιγότερο από το γιαούρτι ή το κεφίρ. Αγοράζοντας διάφορα είδη, διασφαλίζεις ότι θα έχεις πάντα ότι χρειάζεσαι.
Μην αγοράσεις τρόφιμα που δεν θα έτρωγες ούτως ή άλλως, ή τρόφιμα που επιλέγεις να αποφύγεις. Ναι, σίγουρα θα περάσεις περισσότερο χρόνο μπροστά στην τηλεόραση, αλλά θέλεις όλος αυτός να συνοδεύεται από πατατάκια;
Συχνό
τσιμπολόγημα. Επειδή είμαστε πολλές
ώρες σπίτι, κινδυνεύουμε λόγω ανίας ή
αμηχανίας ή απλά από συνήθεια, να
καταφεύγουμε συχνά σε τσιμπολογήματα.
Διάφορες τεχνικές να τα αντιμετωπίσουμε
είναι:
Κράτησε τα τρόφιμα που είναι εύκολα στην κατανάλωση, μακριά από το οπτικό σου πεδίο. Κάθε φορά που βλέπεις ένα τρόφιμο, υποσυνείδητα μπαίνεις στην διαδικασία να αποφασίσεις αν θα το φας ή όχι. Άσε τα κέικ, τα μπισκοτάκια και τα υπόλοιπα σνακ στη θέση τους, δηλαδή μέσα στα ντουλάπια ή σε αδιαφανή σκεύη.
Αξιοποίησε τον ελεύθερο χρόνο σου με κάτι δημιουργικό, κατά προτίμηση με κάτι που θα απασχολήσεις τα χέρια σου. Μπορεί να είναι μια χειροτεχνία, να κάνεις ξεκαθάρισμα στα συρτάρια σου, να τακτοποιήσεις παλιές φωτογραφίες, να οργανώσεις τα αρχεία στον υπολογιστή ή απλά να λύσεις ένα σταυρόλεξο. Όταν ασχολείσαι με κάτι τέτοιο, δύσκολα θα το αφήσεις για να σηκωθείς να τσιμπήσεις κάτι. Έχε υπόψη σου ότι η παρακολούθηση ταινίας ή η ανάγνωση βιβλίου συνήθως δεν βοηθούν σε αυτή την κατεύθυνση.
Συναισθηματικό
φαγητό. Κατ’ αρχήν, να υπενθυμίσω ότι
το συναισθηματικό φαγητό είναι ένας
φυσιολογικός μηχανισμός που αναπτύσσει
το σώμα μας, για να μας προστατεύσει. Σε
περιόδους όπου μας κατακλύζουν αρνητικά
συναισθήματα, το συναισθηματικό φαγητό
έρχεται ως αντιπερισπασμός, για να
τραβήξει την προσοχή μας από όσα
δυσκολευόμαστε να αντιμετωπίσουμε και,
αντιθέτως, να μας οδηγήσει στο να
ασχοληθούμε με το τί τρώμε,
γιατί-το-φάγαμε-ενώ-δεν -έπρεπε, και όλες
τις παρόμοιες σκέψεις που συνοδεύει
αυτή μας η συμπεριφορά. Παρότι και αυτό
ως κατάσταση δεν είναι ευχάριστη, σίγουρα
είναι πιο ανώδυνο από εκείνα που έχουμε
να αντιμετωπίσουμε.
Επιπρόσθετα, η
ευχαρίστηση που μας δίνει το φαγητό ως
γεύση, ως ηδονή από την ντοπαμίνη που
εκκρίνεται στον εγκέφαλο ή ακόμα και
ως ευχάριστη ανάμνηση, λειτουργεί
κατευναστικά και μας φτιάχνει τη διάθεση.
Όταν όμως το
συναισθηματικό φαγητό γίνεται ο μόνος
τρόπος αντιμετώπισης των δυσκολιών
μας, τότε καταλήγουμε να τρώμε πολύ
περισσότερο από όσο χρειαζόμαστε ή να
τρεφόμαστε μη ποιοτικά. Τι μπορείς να
κάνεις;
Αναγνώρισε τους λόγους που θέλεις να φας. Είναι από πείνα ή λόγω συναισθήματος; Η παρακάτω εικόνα θα σε βοηθήσει να διαχωρίσεις από τι ακριβώς.
Βρες ποιο είναι το συναίσθημα και φρόντισε το. Αν είναι ανία, απασχολήσου με κάτι. Αν είναι άγχος, προσπάθησε να ηρεμήσεις με ένα ζεστό μπάνιο ή ακούγοντας χαλαρωτική μουσική. Αν είναι φόβος, συζήτησε το με κάποιον δικό σου, επιχειρηματολογώντας και προσπαθώντας να δεις γεγονότα, παρά καταστροφολογικά σενάρια. Σε αυτό, ίσως θα σε βοηθήσει να σταματήσεις να παρακολουθείς τις ειδήσεις όλη την ώρα.
Όλα όσα αναφέρω,
δεν είναι πάντα εύκολα να γίνουν, αλλά
δεν είναι και αδύνατα. Πάμε εκεί που
θέλουμε να πάμε, πετυχαίνουμε ο,τι
στοχεύουμε και εργαζόμαστε πάνω σε αυτό
με συστηματικότητα και επιμονή.
Και τέλος, μην ξεχνάτε, να ζητάτε βοήθεια όποτε την χρειάζεστε. Πιστεύω ότι ένα από τα μεγάλα μαθήματα των ημερών, άλλωστε, είναι ότι όλοι είμαστε ίδιοι, όλοι μπορούμε να ξεπεράσουμε τα πάντα, μαζί.
