Και το νερό…με μέτρο!
Το νερό είναι απαραίτητο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Εμποδίζει τις απότομες μεταβολές της θερμοκρασίας του σώματος και επιτρέπει την απομάκρυνση θερμότητας με τον ιδρώτα. Επιπλέον, αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους ρυθμιστικούς παράγοντες του σωματικού βάρους. Είναι απαραίτητο για τις χημικές διαδικασίες του μεταβολισμού και την πρόληψη της αφυδάτωσης, και παίζει καθοριστικό ρόλο στον τρόπο που ο οργανισμός διαχειρίζεται τα αποθέματα λίπους. Αν και το ανθρώπινο σώμα παράγει καθημερινά ορισμένη ποσότητα νερού, αυτή δεν επαρκεί για να καλύψει τις ανάγκες του. Για αυτό είναι απαραίτητη η επιπλέον πρόσληψη υγρών μέσω της διατροφής.
Η αυξημένη κατανάλωση νερού ωστόσο, μπορεί να αραιώσει το αλάτι στο αίμα σας αρκετά, ώστε να προκαλέσει μία δυσάρεστη κατάσταση η οποία ονομάζεται υπονατριαιμία και έχει ως αποτέλεσμα την ρήξη των κυττάρων. Επίσης, προσοχή στην κατανάλωση του χρειάζεται εάν παίρνετε φάρμακα που προκαλούν κατακράτηση νερού, όπως τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη (ασπιρίνη, παρακεταμόλη), τα οπιούχα, τα αντικαταθλιπτικά ή εάν υπάρχουν ορισμένα προβλήματα υγείας. Στην περίπτωση ασθενών με υπέρταση, καρδιακή, αναπνευστική ή χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, η περίσσεια των υγρών που προσλαμβάνει ο οργανισμός μπορεί να είναι μεγαλύτερη από αυτήν που μπορεί να αποβάλλει, κι έτσι να επιδεινωθεί η κατάσταση της υγείας τους.
Όπως σε όλα, έτσι και στην πρόσληψη νερού, οι ανάγκες του κάθε ανθρώπου είναι εξατομικευμένες, και εξαρτώνται από διάφορους παράγοντες, όπως το ύψος, το βάρος, η ηλικία, το φύλο, τα επίπεδα της σωματικής δραστηριότητας και οι κλιματικές συνθήκες. Όταν αρρωσταίνουμε χρειαζόμαστε παραπάνω ποσότητα νερού, όπως επίσης και όποτε γυμναζόμαστε ή όταν βρισκόμαστε έξω στην ζέστη.
Μια καλή ποσότητα νερού καθημερινά, είναι τα 8-10 ποτήρια περίπου. Αλλά αυτό περιλαμβάνει συνολικά όλα τα υγρά που καταναλώνουμε καθημερινά από τις τροφές και από τα υγρά. Περίπου το 20-30% του νερού το παίρνουμε από το φαγητό μας. Το υπόλοιπο το προσλαμβάνουμε από ροφήματα και ποτά, όπως χυμούς, τσάι και γάλα.
Όλα τα τρόφιμα, σε διαφορετικό βαθμό, περιέχουν νερό, το οποίο συνυπολογίζεται στις πηγές των υγρών που καλύπτουν τις ημερήσιες ανάγκες μας. Τρώγοντας 1 κεσεδάκι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών είναι σαν να έχετε πιεί 1 ποτήρι νερό και τα 380 γρ καρπούζι (1 φέτα) είναι ίσο με 2 ποτήρια νερό.
Ένας καλός δείκτης για να γνωρίζετε αν η κατανάλωση νερού σας είναι επαρκής, είναι το χρώμα των ούρων: πίνετε αρκετό νερό ώστε να υπάρχει ελάχιστο κίτρινο χρώμα στα ούρα σας, αλλά όχι τόσο πολύ ώστε να είναι πάντα διαυγή- διαφορετικά θα πηγαίνετε συνέχεια τουαλέτα. Και άλλωστε, ας μην ξεχνάμε ότι ο οργανισμός μας είναι αυτός που μας καθοδηγεί, στέλνοντάς μας το μήνυμα της δίψας όταν χρειάζεται νερό.
Επιμέλεια: Κατερίνα Κουλουμέντα
Δάφνη Νταλάπα
