Πλησιάζουν τα Χριστούγεννα και μαζί τους οι λιχουδιές που τα συνοδεύουν. Παντού γλυκά, κεράσματα, καλέσματα, τραπέζια με φίλους. Είναι μια περίοδος γεμάτη προκλήσεις όσον αφορά τη διατροφή. Χρειάζεται όμως τόση ανησυχία;
Όλα εξαρτώνται από το πώς βλέπεις την περίοδο των Χριστουγέννων. Αν το καλοσκεφτείς, έχεις να παραβρεθείς σε δύο, άντε τρία γιορτινά τραπέζια Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς. Κανένας δεν πάχυνε με ένα γεύμα και σίγουρα δεν είναι η συμπεριφορά σου σε αυτά τα τραπέζια που θα κάνει τη διαφορά στο βάρος σου. Το άγχος να μην πάρω κιλά ή να μη χαλάσω τη δίαιτα μου, δεν είναι και η πιο υγιεινή προσέγγιση σε τέτοιες οικογενειακές γιορτές. Οι λόγοι πολλοί:
Η στέρηση δεν αποδίδει. «Τα γλυκά παχαίνουν», «Δε θα φάω μελομακάρονα φέτος». Επαναλαμβάνοντας συνεχώς παρόμοιες φράσεις, το μόνο που καταφέρνεις είναι να σκέφτεσαι περισσότερο τα γλυκά. Ότι απαγορεύεις στον εαυτό σου να καταναλώσει, του δίνεις περισσότερη δύναμη. Στο τέλος καταλήγει να γίνεται εμμονή, μέχρι τελικά να ενδώσεις. Και τότε τρως όσο περισσότερο μπορείς. Μετά ακολουθούν ενοχές και κινδυνεύεις να μπεις στον φαύλο κύκλο της στέρησης και του ξεσπάσματος ξανά.
Τα γιορτινά φαγητά είναι παράδοση. Η γέμιση της γαλοπούλας ή οι λαχανοντολμάδες της γιαγιάς, όλες οι συνταγές των Χριστουγέννων είναι οικογενειακή παράδοση. Ετοιμάζονται σε ειδικές περιπτώσεις, είναι μέρος αυτού που είμαστε και μας δένουν σαν οικογένεια. Γιατί να στερήσεις τον εαυτό σου από κάτι τέτοιο;
Δεν υπάρχουν «καλά και κακά» τρόφιμα. Μπορεί να νιώθεις άβολα όταν ακούς ότι είναι εντάξει να φας ότι θελήσεις στις γιορτές κι αυτό γιατί νιώθεις ότι κάνεις κάτι κακό. Να θυμάσαι ότι το φαγητό δεν είναι αμαρτία. Δεν υπάρχουν κακές και καλές τροφές. Όσο αλλάζεις αυτόν τον τρόπο σκέψης, τόσο περισσότερο θα εμπιστεύεσαι τα σημάδια του σώματος σου να σε καθοδηγούν στο τι και πόσο να φας κι έτσι ο υγιεινός τρόπος διατροφής γίνεται δεύτερη φύση σου.
Όλες οι τροφές χωράνε σε μία υγιεινή διατροφή. Όσο η διατροφή σου χαρακτηρίζεται καθημερινά από ποικιλία, ισορροπία και μέτρο, τότε μπορείς να φας ότι επιλέξεις άφοβα. Αυτό ισχύει για όλες τις μέρες, γιορτινές ή μη. Σκέψεις όπως «από 1η Ιανουαρίου ξεκινάω δίαιτα» το μόνο που καταφέρνουν είναι να ενισχύσουν την υπερκατανάλωση στις γιορτές και να σε γεμίσουν ενοχές.
Για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι
Φάε κανονικά τα γεύματα σου. Δεν χρειάζεται να παραλείψεις το πρωινό σου γιατί έχεις τραπέζι το μεσημέρι. Απεναντίας μία τέτοια κίνηση είναι ο πιο σίγουρος τρόπος να υπερβάλεις. Τήρησε κανονικά τα γεύματα σου, ώστε να καθίσεις στο τραπέζι με ελεγχόμενη πείνα. Έτσι οι επιλογές σου θα είναι συνειδητές με γνώμονα τι θέλεις να φας, και όχι παρορμητικές υποκινούμενες από πείνα.
Απόλαυσε αυτό που θέλεις. Δες τι υπάρχει στο τραπέζι και επέλεξε αυτό που πραγματικά θέλεις να φας. Η ποικιλία είναι τέτοια που αν πάρεις μία μπουκιά απ’ όλα, το πιθανότερο είναι ότι θα φας δύο μερίδες. Απέφυγε ότι θα έτρωγες από συνήθεια ή γιατί υπάρχει στο τραπέζι.
Γέμισε το πιάτο σου έξυπνα. Βάλε πρώτα τα λαχανικά στο πιάτο σου φροντίζοντας να πιάνει περίπου το μισό του. Στο υπόλοιπο μισό συμπλήρωσε ότι θέλεις. Είναι ακριβώς το μέγεθος της μερίδας που θα σε καλύψει γευστικά και θα σε χορτάσει χωρίς να ακολουθήσει μετά αίσθημα δυσφορίας.
Άκου το σώμα σου. Κατά τη διάρκεια του φαγητού στρέφε κατά καιρούς την προσοχή σου στα σημάδια του σώματος σου. Μήπως χόρτασες τελικά; Είναι προτιμότερο να σταματήσεις τώρα και να φας πάλι αργότερα όταν πεινάσεις. Τα φαγητά θα είναι εκεί και για το βράδυ. Μην ξεχνάς ότι με πλούσια σε λιπαρά τρόφιμα χορταίνεις γρηγορότερα και με μία κανονική ποσότητα μπορεί να νιώσεις δυσφορία.
Στην υγεία μας! Εάν πίνεις, ένα – δυο ποτήρια κρασί ταιριάζουν με το εορταστικό τραπέζι. Επέλεξε λευκό ή κόκκινο ξηρό και φρόντισε να μείνεις εκεί. Θυμήσου ότι το αλκοόλ επεμβαίνει στον μεταβολισμό της γλυκόζης και αυξάνει την πείνα. Φρόντισε να ξεδιψάς με νερό και έχε σαν αναλογία ένα ποτήρι νερό με ένα ποτήρι κρασί. Αν πάλι δεν πίνεις, το νερό είναι η καλύτερη επιλογή!
Άσε το γλυκό για το απόγευμα. Μετά από ένα ήδη επιβαρυμένο γεύμα, το στομάχι θα δυσκολευτεί να διαχειριστεί και ένα πλούσιο σε λίπος γλυκό. Αντί για επιδόρπιο πιες τσάι, καφέ ή φάε φρέσκα φρούτα και άφησε το γλυκό για το απόγευμα. Έχε υπόψη σου ότι στατιστικά τέσσερις κουταλιές αρκούν για να καλυφθείς γευστικά χωρίς να νιώσεις στέρηση.
Είσαι εσύ ο οικοδεσπότης. Σε αυτή την περίπτωση, υπολόγισε σωστά τις μερίδες για τους καλεσμένους σου. Λίγο παραπάνω είναι μέσα στο πρόγραμμα, αλλά δεν χρειάζεται να τρέφεσαι όλη την εβδομάδα με τα περισσεύματα των Χριστουγέννων.
Για τις υπόλοιπες μέρες
Διακοπές από τη δουλειά ή τη ρουτίνα της καθημερινότητας δεν σημαίνει κατάργηση κάθε προγράμματος. Όπως δεν παραμελείς την προσωπική σου υγιεινή σε περιόδους διακοπών, έτσι διατήρησε και τη σωστή διατροφή σου. Ένας σωστός στόχος για αυτή την περίοδο είναι η διατήρηση του βάρους.
Τρώγε υγιεινά τις υπόλοιπες μέρες.Κράτησε την ισορροπία ακολουθώντας μία υγιεινή διατροφή στις ενδιάμεσες μέρες των εορτών που θα περιλαμβάνουν λαχανικά, όσπρια και ψάρια. Ενδιάμεσα κατανάλωνε μικρά θρεπτικά σνακ όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς, γιαούρτι.
Προγραμμάτισε εξόδους και γλυκά.Όπως σε όλες τις περιόδους, έτσι και τώρα τα γλυκά και τα ποτά εντάσσονται στην καθημερινότητα μας με μέτρο. Λόγω υπερπροσφοράς αυτό το διάστημα, χρειάζεται σωστή οργάνωση και έγκαιρος προγραμματισμός. Οι πιατέλες γεμάτες γλυκά σε εμφανή θέα, οδηγούν με μαθηματική ακρίβεια στην κατανάλωση τους. Το σπίτι είναι ήδη γιορτινό από την χριστουγεννιάτικη διακόσμηση. Επίσης, απέφυγε να φας γλυκό στο σπίτι την ημέρα που είσαι καλεσμένος, γιατί σίγουρα θα κεραστείς εκεί.
Καθημερινή άσκηση. Η άσκηση πέρα από τις καύσεις και την αύξηση του μεταβολισμού, βελτιώνει τη χώνεψη αλλά και τη διάθεση. Οποιαδήποτε άσκηση, έστω και μικρή αρκεί. Χρησιμοποίησε τις σκάλες, κάνε μία βόλτα στο κέντρο, πήγαινε με τα πόδια για τις δουλειές σου.
Καλές γιορτές!
