Τρόποι να φάμε περισσότερα λαχανικά υπάρχουν πολλοί. Αυτός είναι ο αγαπημένος μου όταν έχω να μαγειρέψω για παιδιά ή απλά για να κάνω ένα ελαφρύ βραδινό, αντί της παραδοσιακής σαλάτας. Συνδύασε τα με μια πηγή πρωτεΐνης όπως κομματάκια τυριού ή βραστό αυγό και έχεις το πιο νόστιμο light γεύμα. Το καλύτερο είναι ότι θέλει μόνο 5′ για την ετοιμασία του και 10΄ για το ψήσιμο.
Και μην ξεχνάς, από αυτά τα σουβλάκια μπορείς να φας όοοσα θες!
Υλικά
Για 8 σουβλάκια
Εκτέλεση
Πλένεις τα λαχανικά και τα κόβεις περίπου στο μέγεθος που είναι το ντοματίνι σου. Το κρεμμύδι και το ραντίτσιο σε χοντρά κομμάτια, για να βάλεις στο σουβλάκι πολλές στρώσεις μαζί.
Απλώνεις στο ταψί λαδόκολλα, τα σουβλάκια και τα πασπαλίζεις με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. (Εδώ χρησιμοποίησα ένα έτοιμο αλάτι με μεσογειακά βότανα που του πήγε πολύ). Ψήνεις για 10 λεπτά στο γκρίλ, και είσαι έτοιμος!
Καλή απόλαυση!
