Έχετε προσέξει ποτέ ότι η βόλτα στο σούπερ μάρκετ ξεκινάει με μία μικρή λίστα και συνήθως καταλήγει σε ένα γεμάτο καρότσι; Ο τομέας του μάρκετινγκ έχει εισχωρήσει βαθύτατα στον κλάδο της κατανάλωσης με αποτέλεσμα να οδηγούμαστε στην υπερκατανάλωση. Τόσο τα ίδια τα σούπερ μάρκετ, λοιπόν, όσο και οι εταιρείες που συναντούμε στα ράφια τους στοχεύουν στις αυξημένες πωλήσεις, με «θύματα» ποιους άλλους; Τους κοινούς καταναλωτές.
Η τακτική αυτή, εκτός του ότι μας βγάζει εκτός προϋπολογισμού, τίθεται ενάντια στην προσπάθεια μιας πιο υγιεινής και προσεκτικής διατροφής. Παρακάτω δίνονται τα πιο χαρακτηριστικά τρικ των πρακτικών αυτών, η ψυχολογία πίσω από αυτά καθώς και τρόποι να τα αποφύγουμε.
Στην είσοδο: Πριν ακόμα προλάβουμε να περάσουμε τις πόρτες, οι γιγάντιες αφίσες μας πληροφορούν για τις προσφορές και τα δώρα. Το μέγεθος τις αφίσας μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα να ενδιαφερθούμε για το προϊόν και να το αναζητήσουμε στους χώρους του μάρκετ. Τα καρότσια επίσης εκτός από την πρακτικότητα που προσφέρουν σε σχέση με το καλάθι, μας προσφέρουν αρκετό ελεύθερο χώρο για να τα γεμίσουμε. Στην πραγματικότητα, το μέγεθος έχει αυξηθεί σε σχέση με παλαιότερα και η ψυχολογία επισημαίνει ότι έχουμε την τάση «να γεμίζουμε τους άδειους χώρους».
Εισερχόμενοι στο σούπερ μάρκετ: Εκεί συνήθως συναντάμε τις προσφορές από τις αφίσες τις εισόδου και τα εποχιακά προϊόντα, όπως βασιλόπιτες τα Χριστούγεννα, βαφές αυγών και σοκολατένιους κούνελους το Πάσχα, γλυκίσματα και εδέσματα σε σχήμα καρδιάς στις 14 Φεβρουαρίου. Ακόμη και αν λείπει από τη λίστα μας, «καρφιτσώνετε» στο νου μας και μπορεί να το αναζητήσουμε αργότερα, ακόμη και αν κρατηθούμε και δεν το προσθέσουμε στο καλάθι μας την πρώτη φορά που θα το δούμε.
Συνηθίζετε τα φρούτα και τα λαχανικά να τοποθετούνται πολύ κοντά στην είσοδο των καταστημάτων. Πόσο υγιεινό ακούγεται αυτό; Πολύ, μιας και γίνεται δυναμικό ξεκίνημα με υγιεινές επιλογές ! Το πλάνο όμως είναι να μειώσει τις ενοχές μας για το υπόλοιπο των αγορών μας, καθώς αγοράσαμε ήδη κάτι το ποιοτικό, οπότε μπορούμε να συγχωρήσουμε μία έξτρα σοκολάτα που αποφασίσαμε τελευταία στιγμή να προσθέσουμε στο καρότσι μας.
Σίγουρα έχουμε πετύχει στο παρελθόν προώθηση προϊόντος με ψησταριές και κεφτεδάκια μέσα στο σούπερ μάρκετ. Είναι ξεκάθαρος φυσικά ο στόχος της εταιρίας, η οποία μας δίνει επιτόπου το προϊόν για δοκιμή. Πέρα όμως από το προφανές, οι διάφορες ευχάριστες μυρωδιές προκαλούν τις νευρώσεις μας με αποτέλεσμα να επέλθει πείνα. Και είναι βέβαιο ότι όταν θα πεινάσουμε, θα αγοράσουμε σίγουρα περισσότερα τρόφιμα απ’ ότι σκοπεύαμε.
Ακόμη και το ύψος των ραφιών και η τοποθέτηση των τροφίμων σε αυτά είναι στρατηγικά τοποθετημένα. Οι προσφορές τοποθετούνται στο ύψος των ματιών, παραπέμποντας μας να κερδίσουμε «την υπερπροσφορά» και να επωφεληθούμε από την εκάστοτε έκπτωση.
Στο ταμείο: Εκεί τοποθετούνται εύκολα και πολύ φθηνά σνακ, όπως γκοφρέτες, μαστίχες και καραμέλες, που δελεάζουν τόσο τα παιδιά όσο και τους μεγάλους.
Προκειμένου να γλιτώσουμε τουλάχιστον κάποια από όλα αυτά τα έξτρα, φροντίζουμε να κρατάμε μία λίστα με τα απαραίτητα ψώνια, έτσι ώστε να ξεκινάμε με ένα πλάνο. Αυτό μπορεί να μας κρατήσει ευκολότερα σε κάποια όρια. Σημειώνοντας ακόμη και την ποσότητα των τεμαχίων μπορεί να αποβεί εξαιρετικά βοηθητικό. Πηγαίνουμε στο σούπερ μάρκετ με γεμάτο στομάχι ώστε να αποφύγουμε τις λιγούρες και τις έξτρα επιθυμίες που απαιτεί το στομάχι μας. Εάν δεν μπορούμε να αποφύγουμε το καρότσι αντί για το καλάθι, φροντίζουμε να το γεμίζουμε με το μπουφάν ή την τσάντα μας για να γεμίζει κυρίως το μάτι μας. Η παρέα στο σούπερ μάρκετ μπορεί επίσης να είναι βοηθητικός παράγοντας, ειδικά με ένα πρόσωπο που συνδιαχειρίζεται τα ψώνια, γιατί συζητώντας τις επιλογές μας μπορεί να γλιτώσουμε το κάτι παραπάνω . Ίσως λίγο λεπτομέρεια, αλλά καταλυτικό παράγοντα, αποτελεί το ποσό που αποφασίζουμε να ξοδέψουμε. Η κάρτα δεν είναι η καλύτερη επιλογή γιατί ξοδεύουμε με μεγαλύτερη άνεση. Φροντίζουμε να κρατάμε μετρητά και μάλιστα όχι πολύ περισσότερα από αυτά που υπολογίζουμε να χρησιμοποιήσουμε.
Βεβαίως και μπορούμε να κάνουμε κάποιες επιπλέον αγορές, είτε αφορά γλυκό είτε κάτι που μας έχει λείψει είτε κάτι που μας τράβηξε την προσοχή. Είναι σημαντικό να το κάνουμε επειδή αποτελεί δική μας επιλογή και θα μας ευχαριστήσει, και όχι απλά γιατί πέφτουμε στις μικρές παγίδες του μάρκετινγκ- και ιδιαίτερα τώρα, που είμαστε λίγο παραπάνω υποψιασμένοι!
