Η μεσογειακή
διατροφή, αποτελεί θα λέγαμε έναν γευστικό και καθόλου στερητικό τρόπο για να
διατηρήσουμε το ιδανικό μας βάρος παρέχοντας στον οργανισμό μας όλα όσα
χρειάζεται, ενώ συνδέεται επίσης και με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης αυτοάνοσων
παθήσεων. Όταν την επιλέξει κανείς για λόγους αδυνατίσματος, μπορεί να βρεθεί
στο σημείο όπου η ζυγαριά θα ¨κολλήσει¨ χωρίς κάποιο προφανή λόγο.
Ίσως έχουμε κατά
νου ότι το αδυνάτισμα αποτελεί μόνο ένα συνεχές μέτρημα θερμίδων, διαδικασία
που μπορεί να μας εξαντλήσει τόσο σωματικά όσο και ψυχικά. H δραστηριοποίηση
του μεταβολισμού μας, όμως, καθώς και η καύση του λίπους είναι πολλά
περισσότερα από αυτό. Η αρχή περί αρνητικού ισοζυγίου είναι μεν μία
πραγματικότητα, αλλά σίγουρα δε μπορεί να είναι απόλυτη.
Ενώ λοιπόν, δεν υποστηρίζουμε την μανιώδη καταμέτρηση των θερμίδων που καταναλώνουμε, δε μπορούμε και να αγνοήσουμε μερικά σημεία που μπορεί να μην χειριζόμαστε όπως χρειάζεται το σώμα και η διατροφή μας. Παρακάτω συγκεντρώσαμε 10 πιθανές αιτίες που μπορεί να ευθύνονται για τη στασιμότητα στη ζυγαριά μας.
Το παρακάνουμε με το ελαιόλαδο: Η μεσογειακή διατροφή έχει ως βασικό λιπαρό συστατικό της το λάδι ελιάς, και όχι άδικα καθώς είναι άριστη πηγή Ω-3 και 6 λιπαρών οξέων αλλά και βιταμινών. Δεδομένης της λιπαρής του φύσης, το ελαιόλαδο αποδίδει και μεγάλο ποσό ενέργειας. Για να μπορούμε να ελέγχουμε καλύτερα την ποσότητα που θα καταναλώσουμε, μπορούμε να το μετρήσουμε και όχι να το ρίξουμε κατευθείαν από το μπουκάλι, χρησιμοποιώντας σκεύη όπως κούπες ή κουτάλια της σούπας.
Καταναλώνουμε μεγάλη ποσότητα ξηρών καρπών: Η δεύτερη καλύτερη πηγή λιπαρών είναι οι ξηροί καρποί, ως εκ τούτου αποδίδουν και ικανοποιητικά ποσά ενέργειας. Είναι πολύ εύκολο να ξεχαστούμε στον καναπέ και να καταναλώσουμε μια γενναία ποσότητα αυτών χωρίς να το συνειδητοποιήσουμε. Μία καλή λύση είναι να επιλέγουμε τη μερίδα μας σε ένα ξεχωριστό σκεύος από αυτό που τα φυλάσσουμε.
Ξεχνάμε να μετρήσουμε τις ”υγρές” θερμίδες: Αναφορικά, το κατά προσέγγιση 40% των ημερήσιων θερμιδικών αναγκών μας, το λαμβάνουμε από τα ροφήματα μας. Το γάλα στον καφέ, το βραδινό κρασί, ένα φρέσκος χυμός πορτοκαλιού, το αναψυκτικό, μπορούν να μας παρέχουν ένα σεβαστό ποσό θερμίδων χωρίς να το συνειδητοποιήσουμε.
Δεν ελέγχουμε τις μερίδες μας: Όταν σερβίρουμε μερίδα σε μεγάλα σκεύη, τείνουμε να προσπαθούμε να το γεμίσουμε. Ένας απλός οδηγός είναι η διαίρεση του πιάτου μας σε τρία μέρη, 2\4 για τη σαλάτα και από 1\4 για την πρωτεΐνη και τον υδατάνθρακα. Διαφορετικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το χέρι μας για μεζούρα, κρατώντας την πρωτεΐνη στο μέγεθος της παλάμης μας και τον υδατάνθρακα στο μέγεθος της γροθιάς μας.
Μπερδεύουμε το υγιεινό με τις θερμίδες: Συχνά συγχέουμε τις δύο αυτές έννοιες. Προϊόντα ολικής άλεσης αντί για λευκά άλευρα, ξηροί καρποί αντί για πατατάκια, γουακαμόλε αντί για μαγιονέζα, σίγουρα είναι καλή ανταλλαγή, αλλά δεν παύουν να αποδίδουν ενέργεια. Καλό είναι να δίνουμε προσοχή στην μερίδα, επιλέγοντας όμως και πάλι την ποιότητα.
Αγνοούμε τα ῾κρυφά῾ συστατικά: Συχνά σε προϊόντα που δεν παρασκευάσαμε οι ίδιοι μπορεί να βρεθούν μικροί ῾σαμποτέρ῾ που δεν είχαμε υπολογίσει, όπως σε ένα ντρέσινγκ σαλάτας ή κάποιο γλυκό. Ο στόχος δεν είναι να τα αποφύγουμε και να φοβηθούμε την κατανάλωση μιας ιδιαίτερης γεύσης, κάθε άλλο! Ας είμαστε όμως λίγο πιο καχύποπτοι με παρασκευές που δεν γνωρίζουμε τη σύσταση τους.
Υπερεκτιμούμε τις θερμίδες που κάψαμε: Η απόρριψη του ασανσέρ έναντι της σκάλας σίγουρα είναι καλή αρχή αλλά όχι αρκετή. Συχνά θεωρούμε ότι η έντονη κούραση από τη γυμναστική συνεπάγεται και ανάλογη απώλεια θερμίδων, κάτι που δυστυχώς δεν αληθεύει. Μία εύκολη λύση είναι ένας μετρητής καύσης θερμίδων που εύκολα μπορούμε να κατεβάσουμε στο κινητό.
Ξεχνάμε την γυμναστική: Λόγω έντονου εργασιακού προγράμματος και υποχρεώσεων είναι εντελώς κατανοητό να μην υπάρχει αρκετός χρόνος ή και διάθεση για άσκηση. Ωστόσο η γυμναστική παραμένει ένας εξαιρετικά βοηθητικός παράγοντας στην απώλεια βάρους όσο και να την καταχωνιάζουμε. Ακόμα και 15 λεπτά τη μέρα άσκησης στο σπίτι, μπορούν να φανούν χρήσιμα.
Τρώμε γρήγορα και όχι ενσυνείδητα: Η μεσογειακή διατροφή δεν αφορά μόνο το διαιτολόγιο μας. Αντιθέτως αφορά την γεύση, τη συντροφιά, την τελετουργία και την απόλαυση. Αφιερώνοντας χρόνο στα ψώνια, στη μαγειρική, στην σύνθεση αλλά και στους συνδαιτημόνες μας, τείνουμε να μεταβολίζουμε καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά της τροφής μας και να μειώνουμε την ποσότητα που καταναλώνουμε.
Υποτιμάμε την ξεκούραση και την ψυχική υγεία: Αρνητικοί παράγοντες σε όλες τους τις εκδοχές, το χρόνιο άγχος καθώς και η κούραση φαίνεται τεκμηριωμένα να επηρεάζουν αρνητικά το αδυνάτισμα. Τα υψηλά επίπεδα κορτιζόλης (ορμόνη του άγχους) μπορούν να προκαλέσουν αντίσταση στην ινσουλίνη καθώς και να ευνοήσουν την έντονη εναπόθεση λίπους, ενώ οι λίγες ώρες ύπνου μπορούν να διαταράξουν την έκκριση ορμονών που αφορούν τον κορεσμό και την όρεξη, όπως τη λεπτίνη και τη γκρελίνη.
