Δε δημιουργούν όλες οι τροφές την ίδια αίσθηση κορεσμού στο στομάχι. Καθώς κάθε συστατικό της τροφής, καταλαμβάνει διαφορετικό χώρο, δημιουργεί και διαφορετική αίσθηση πληρότητας.
Έτσι, για παράδειγμα 500 θερμίδες από κρέας, 500 θερμίδες από λάδι και 500 θερμίδες από σαλάτα, δημιουργούν ένα τελείως διαφορετικό αίσθημα κορεσμού. Γι αυτό και τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες- με πρωταθλητές τα φρούτα και λαχανικά- μοιάζουν να μας χορταίνουν περισσότερο.
Πως μοιάζουν, λοιπόν, οι διάφορες τροφές στο στομάχι μας;
