Τεστ (not): Μάθε την σχέση σου με το φαγητό

2 Comments

20  + 1 ερωτήσεις για να ανακαλύψεις την διατροφική σου ταυτότητα

Το ερωτηματολόγιο που θα δεις, δεν είναι το κλασικό τεστ όπου σύμφωνα με τις απαντήσεις θα βγει ένα συγκεκριμένο αποτέλεσμα, αλλά ένα διασκεδαστικό εργαλείο για να πάρεις συνέντευξη από τον εαυτό σου ή τους φίλους σου και να ανακαλύψεις τη σχέση σου με το φαγητό.

Το έχει συντάξει η ψυχολόγος Καλλιόπη Εμμανουηλίδου (εντάξει, βοήθησα κι εγώ λίγο) και μπορείς να το κατεβάσεις εδώ.

Και για να μην βγάλουμε την ουρά μας έξω από τον χορό, παρακάτω θα διαβάσεις τις δικές μου απαντήσεις. Αντίστοιχα, στη σελίδα της Καλλιόπης, θα βρεις τις δικές της.

1. Τρως πρωινό; Αν ναι, τι προτιμάς να τρως για πρωινό;

Το πρωινό μου είναι συνήθως κατά τις 10.30 – 11 και όχι αμέσως μόλις ξυπνήσω. Παρατήρησα ότι μου ταιριάζει περισσότερο έτσι, μιας που η όρεξη μου είναι μειωμένη το πρωί. Σχεδόν πάντα είναι κάτι αλμυρό, δηλαδή τυρί (γραβιέρα ή γαλοτύρι συνήθως) με ντακάκια και ντομάτα, τοστ με κασέρι, ή κάποιες φορές κεφίρ ή γιαούρτι πρόβειο και μια χούφτα ξηροί καρποί. Όταν έχω τον χρόνο, κάνω ομελέτα με λαχανικά ή αυγά scrambled, πάντα με συνοδεία λαχανικών.

2. Τι τρως ανάμεσα στα γεύματά σου (σνακ);

Επειδή τα ενδιάμεσα γεύματα μου είναι στο ενδιάμεσο των ραντεβού μου, προτιμώ κάτι γρήγορο όπως κεφίρ ή γιαούρτι, ξηρούς καρπούς και φρούτα. Πολλές φορές τα σνακ μου είναι κατά τη διάρκεια των ραντεβού παρουσία του πελάτη, ο οποίος φυσικά κερνιέται!

3. Πόσα σταθερά γεύματα κάνεις μέσα στη μέρα;

Τα γεύματα μου είναι 3 με 4. Τα 3 βασικά και ένα σνακ το πρωί ή το απόγευμα, ανάλογα το πως έχει κυλήσει η μέρα.

4. Πώς ενυδατώνεσαι; Τι υγρά καταναλώνεις;

Πολύ θα ήθελα να πω ότι ενυδατώνομαι από νερό, αλλά προς το παρόν είμαι στην κατηγορία που το ξεχνάει. Έτσι καταλήγω να πίνω 3-4 ποτήρια τη μέρα. Τώρα τελευταία προστέθηκε η σόδα, οπότε αυξήθηκε το νερό και από εκεί. Τα υπόλοιπα υγρά είναι από καφέ, κάποια ποτήρια τσάι μέσα στην εβδομάδα, πολλά παγάκια σε ότι κι αν πίνω, και τώρα το καλοκαίρι από μπύρα.

5. Ποιο είναι το αγαπημένο σου φαγητό;

Πάντα δυσκολεύομαι να απαντήσω σε αυτή την ερώτηση, γιατί φυσικά δεν είναι ένα.  Οπότε λέω το πρώτο που μου έρχεται στο μυαλό. Μιας και το έχω πρόσφατο, θα πω μοσχάρι με μελιτζάνες στο φούρνο.

6. Ποια είναι τα 5 αγαπημένα σου υλικά;

Λεμόνι, σκόρδο, κρεμμύδι, ντομάτα, τυρί.

7. Τρως ως γευσιγνώστης; Θεωρείς τον εαυτό σου μερακλή με το φαγητό;

Ω ναι! Έχω παρατηρήσει μάλιστα ότι η απόλαυση μου ξεκινάει τη στιγμή που φαντάζομαι τι μπορώ να ετοιμάσω με τα υλικά που βλέπω.

8. Τρως ποτέ για συναισθηματικούς λόγους; Πότε συμβαίνει αυτό;

Όχι πια. Υπήρξε κάποια δύσκολη περίοδος στη ζωή μου, που είχα υπερφαγίες για ενάμιση χρόνο. Τώρα θα τσιμπολογήσω ελάχιστες φορές από ένα συνδυασμό ανίας/ανησυχίας. Εκεί είδα ότι αν απασχοληθώ με κάποια χειροτεχνία το αποφεύγω.

Πιο πιθανό είναι να πιω ένα ποτό στο τέλος μιας κουραστικής μέρας.

9. Τι κάνεις την επόμενη μέρα, μετά από μια παρασπονδία;

Δεν υπάρχει παρασπονδία καρντιά μου. Ότι έφαγα, έφαγα, το φχαριστήθηκα και μπράβο μου. Αν ήταν παραπάνω μια μέρα, το σώμα μου θα μου δείξει ότι χρειάζομαι κάτι πιο ελαφρύ την επόμενη μέρα, αλλά αυτό. Χωρίς ενοχές και χωρίς να λειτουργεί σα «σβήστρα».

10. Μαγειρεύεις για άλλους ανθρώπους; Πόσο συχνά; Τι σου προσφέρει αυτή η δραστηριότητα;

Το καλύτερο μου! Μαγειρεύω για άλλους όσο συχνότερα μπορώ. Σκέφτομαι τι θα άρεσε στον εκάστοτε συνδαιτυμόνα,  βλέπω τι μπορώ να φτιάξω από τα υλικά που έχω και εκφράζω όλη τη δημιουργικότητα μου. Χαίρομαι να προσφέρω απόλαυση στους άλλους και που περνάμε ευχάριστες στιγμές παρέα.

11. Ποια 3 τρόφιμα δεν λείπουν ποτέ απ’ την κουζίνα σου;

Σαλάτες, τυρί, κρεμμύδια. 

12. Είσαι ευχαριστημένος από τη διατροφή σου; Αν όχι, τι θα ήθελες να αλλάξεις στη διατροφή σου;

Σε γενικές γραμμές είμαι. Θα βελτίωνα τη συχνότητα που τρώω όσπρια, καθώς ξεχνιέμαι με την προετοιμασία τους.

13. Πώς διατρέφεσαι έξω από το σπίτι; (σε άλλα σπίτια, στην ταβέρνα, στη δουλειά κτλ.)

Σε άλλα σπίτια και στη δουλειά η διατροφή μου είναι όπως και στο σπίτι. Σε εστιατόρια και ταβέρνες, δοκιμάζω ότι καινούργιο και περίεργο έχει και τρώω περισσότερη ποσότητα, κυρίως λόγω ποικιλίας.

14. Σε ενδιαφέρουν τα φαγητά από άλλες χώρες; αν ναι, ποια είναι η αγαπημένη σου ξένη κουζίνα;

Φυσικά! Δοκιμάζω πάντα νέες συνταγές και νέα υλικά. Η κάθε ξένη κουζίνα μου αρέσει για διαφορετικούς λόγους. Πχ η Ιταλική για την απλότητα και την ανάδειξη των υλικών, η μεξικάνικη για την πολυχρωμία της, η κινέζικη για την ισορροπία που επιτυγχάνει στις γεύσεις και η ινδική για τα ιδιαίτερα μπαχαρικά της. Δύσκολη επιλογή, και μιας που δεν μπορώ η ελληνική, θα πω την ανατολίτικη που ταιριάζει περισσότερο στα μικρασιάτικα φαγητά που λατρεύω.

 15. Πόσο συγκεντρωμένος είσαι συνήθως όταν τρως; Υπάρχουν φορές που τρως λιγότερο συνειδητά (μπροστά σε οθόνη, οδηγώντας κτλ.);

Είμαι αρκετά συγκεντρωμένη θα έλεγα. Οδηγώντας ή περπατώντας δεν τρώω ποτέ. Κατά βάση τρώω σε τραπέζι, αλλά όταν είμαι μπροστά σε τηλεόραση παρατηρώ ότι πάντα θέλω συμπλήρωμα στη μερίδα.

16. Ποιο είναι το αγαπημένο σου μέρος που τρως στο σπίτι;

Το αγαπημένο μέρος στο σπίτι είναι το τραπέζι του μπαλκονιού και στο γραφείο ένα τραπέζι- πάγκος στην κουζίνας με ψηλό σκαμπό.

17. Απολαμβάνεις το φαγητό σου;

Ω ναι! Με όλες μου τις αισθήσεις.

18. Έχεις εντοπίσει κάποιες τροφές που θεωρείς ότι δεν “συμφωνούν” ιδιαίτερα με το σώμα σου;

Αυτό που παρατήρησα τα τελευταία χρόνια, είναι ότι τα ζυμαρικά από λευκό αλεύρι επηρεάζουν την εντερική λειτουργία μου.

19. Υπάρχει κάποια τροφή που φοβάσαι να καταναλώσεις;

Καμία! Το φαγητό είναι ζωή, όχι για φόβο.

20. Ποιο δεν σου αρέσει καθόλου και γιατί;

Δεν μπορώ να φάω με τίποτα φρέσκο κόλιανδρο. Μου θυμίζει σαπουνάδα και έμαθα ότι αυτή η αντίληψη της γεύσης είναι γενετική. Επίσης δε μου αρέσουν τα πλατιά φασολάκια, χωρίς να μπορώ να εξηγήσω γιατί. Τα έχω δοκιμάσει όμως τόσες φορές που πιά έχω καταλήξει.

21. Ασκείσαι; Αν ναι, τι είδους άσκηση κάνεις αυτήν την εποχή; Τι σου αρέσει σε αυτήν;

Φέτος έβαλα στη ζωή μου το pilates και είμαι ενθουσιασμένη! Οι ασκήσεις φαίνονται απλές -και είναι- όμως τα αποτελέσματα τους τα βλέπω καθημερινά στην ευεξία και ευκινησία.

2 Replies to “Τεστ (not): Μάθε την σχέση σου με το φαγητό”

  1. Εντάξει, με κέρδισες στην ενυδάτωση με μπύρα αλλά εκεί που παραδόθηκα, ως γνήσια κόρη φιλολόγου, είναι στον συνδαιτυμόνα! Είναι όντως ένα υπέροχο συναίσθημα να ετοιμάζεις φαγητό για αγαπημένους ανθρώπους. Εγώ πολλές φορές, όταν μαγειρεύω για φίλους, μετά δε νιώθω καν την ανάγκη να φαω. Δε πεινάω. Φυσιολογικό; Δε ξέρω! Σε ευχαριστώ για τις απαντήσεις που έδωσες. Είναι σημαντικό, εμείς οι λίγο πιο ενοχικοι τύποι, να ακούμε και την άλλη πλευρά. Θα το κρατήσω λοιπόν το ερωτηματολόγιο και θα τεσταρω τον εαυτό μου συχνά! Για να δούμε… Καλή συνέχεια 😘

    1. Ιωάννα σε ευχαριστώ για το σχόλιο. Είναι συχνό φαινόμενο μετά από μαγείρεμα για τραπέζι να μην πεινάς. Μία εξήγηση είναι ότι ήδη από το μαγείρεμα και τις πιο ιδιαίτερες συνταγές, δίνουμε απόλαυση σε όλες τις αισθήσεις και γεμίζουμε από εκεί. Συν ότι όταν είμαστε μπροστά σε μεγάλη ποσότητα “μπουκώνουμε” και δεν θέλουμε να φάμε. Κάτι που παθαίνουν και τα παιδιά μπροστά σε μεγάλες μερίδες.

      Θα ήταν ενδιαφέρον πάντως να αναρτήσεις τις δικές σου απαντήσεις σε σχόλιο!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.