Blog

«..μόνο αν μου τα καθαρίσουν»

Η τελευταία έρευνα της Eurostat για την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, δείχνει ότι μόνο το 7.8% των Ελλήνων προσλαμβάνουν τις προτεινόμενες 5 μερίδες τη μέρα, ενώ το 30,1% δεν τα έχει στη διατροφή του καθημερινά.   Διόλου περίεργο, αν αναλογιστώ την απάντηση που...

Read More

Δεν τρώει, τι να κάνω;

Το πιο κοινό πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι γονείς στη διατροφή των παιδιών τους είναι οι περιορισμένες επιλογές των φαγητών που καταναλώνουν. Λόγω της ηλικίας τους χρειάζεται διαφορετικός χειρισμός και αρκετή προσπάθεια από την πλευρά των γονέων που απαιτεί σταθερότητα και...

Read More

Ένα Δίκαιο κέρασμα!

Με αφορμή την Παγκόσμια Μέρα Διατροφής που είναι σήμερα, η Fair Trade Hellas με την Αμερικανική Γεωργική Σχολή συνδιοργάνωσαν εχθές το πρωί ημερίδα για το δίκαιο εμπόριο και αναφέρθηκαν στο θέμα της υπεύθυνης κατανάλωσης, τον τρόπο που μπορεί η διατροφή...

Read More

Ένα ολόκληρο άρθρο για τον γαύρο

Γαύρος! μικρός στο μάτι, μεγάλος σε νοστιμιά και θρεπτικότητα. Η όλη ιδέα του άρθρου ξεκίνησε από μία κουβέντα κατά τη σύνταξη διαιτολογίου. Στην πρόταση μου να αλλάξουμε λίγο γεύσεις, η πελάτισσα μου, μου εξομολογήθηκε ότι ο βασικός λόγος που αγοράζει μεγάλα...

Read More

Γαύρος σαγανάκι με μουστάρδα και λαχανικά

Τώρα που ξέρεις πως να καθαρίζεις γαύρο, δοκίμασε την πιο εύκολη, γρήγορη, νόστιμη, ελαφριά συνταγή για γαύρο σαγανάκι. Συνδύασε τη με μια ωραία μεγάλη σαλάτα -ιδανικά μπρόκολο ή αγγουροντομάτα- και ψωμί ολικής και έχεις ένα πλήρες γεύμα (οι βούτες επιβάλλονται!). Υλικά για...

Read More

Βaby-led weaning: είναι ασφαλές;

Ενδιαφέροντα αποτελέσματα σε ότι αφορά την ένταξη της στερεάς τροφής στα μικρά παιδιά, δημοσίευσε ομάδα επιστημόνων από τη Νέα Ζηλανδία. Οι μέχρι τώρα οδηγίες των επιστημών υγείας κατευθύνουν τους γονείς να δίδουν στα παιδιά μέχρι τους 6 μήνες αποκλειστικά μητρικό...

Read More

Η συνωμοσία της ζάχαρης

Η βιομηχανία ζάχαρης πλήρωσε την δεκαετία του 1960 τρεις επιφανείς επιστήμονες, για να υποβαθμίσουν τη σχέση ζάχαρης και καρδιαγγειακών νοσημάτων και να ρίξουν την ευθύνη στα κορεσμένα λιπαρά. Αυτό αποκαλύφθηκε πρόσφατα από επίσημα έγγραφα που βρέθηκαν σε έρευνες που έγιναν...

Read More

Σε ποιον αρέσουν τα λαχανικά;

Κατά την τελευταία εξόρμηση μου σε βιβλιοπωλείο,  έψαξα το παιδικό τμήμα για να δω τι νεότερα υπάρχουν σε βιβλία διατροφής. Αφού ξεφύλλισα μερικά, με κέρδισε αυτό: Η ιστορία του απλή, μιας και στοχεύει σε παιδιά από 4 ετών και πάνω, αλλά με...

Read More