Μπάλες ενέργειας με άρωμα Χριστουγέννων Υλικά (για 16 μπάλες ενέργειας) 10 βασιλικοί χουρμάδες 70 γρ καρύδια ¼ κουταλάκι γαρύφαλλο ¼ κουταλάκι κανέλλα 1 κουταλάκι μέλι Ξύσμα από μισό πορτοκάλι 1 κουταλιά σούπας χυμός πορτοκάλι 50 γρ φιστίκια Αιγίνης καθαρισμένα και...
Read More
Mύρισε... Χριστούγεννα Η αίσθηση της όσφρησης είναι μία από τις ισχυρότερες αισθήσεις όταν χτίζουμε ή αναζωπυρώνουμε αναμνήσεις. Τα Χριστούγεννα έχουν τις δικές τους ιδιαίτερες μυρωδιές: τα μελομακάρονα στο φούρνο, οι φρέσκοι κουραμπιέδες από το φούρνο της γειτονιάς, η βασιλόπιτα, οι...
Read More
Περί μελομακάρονου Κάθε χρόνο, κάπου στα μέσα Νοέμβρη, έρχεται ο πρώτος πελάτης με αγωνία στο βλέμμα και λέει «Τώρα που ξεκινάνε τα μελομακάρονα τι κάνουμε;». Και βλέπεις ότι αυτή η αγωνία είναι πραγματική, ότι είναι ήδη παραδομένος στην δύναμη...
Read More
Τα δικά μου Χριστούγεννα εν έτει 2019 Christmas ornament on defoused gold and blue light. Επιστρέφοντας από τις διακοπές των Χριστουγέννων, συζητώ με τους πελάτες μου πως ήταν διατροφικά η περίοδος των γιορτών. Όχι για να μετρήσουμε πόσους κουραμπιέδες έφαγαν,...
Read More
Mindful eating στις χριστουγεννιάτικες γιορτές Τα Χριστούγεννα είναι μέρες γιορτής, όπου η ένωση με οικογένεια και φίλους σχεδόν πάντα συνοδεύεται από κατανάλωση φαγητού ή γλυκών. Μπορεί να είναι όμως μία περίοδος φορτισμένη με συναισθήματα ανασφάλειας και άγχους, όταν βρίσκεσαι στην...
Read More
Χριστούγεννα, αναρρώνοντας από μια διατροφική διαταραχή Χριστούγεννα: για τους περισσότερους μία περίοδος που σημαίνει ξεκούραση, ξεγνοιασιά, οικογενειακές/φιλικές μαζώξεις, εορταστικά τραπέζια, δώρα, φωτεινά λαμπάκια και χαρούμενα πρόσωπα. ‘’Για τους περισσότερους’’- γιατί για όσες κι όσους από μας αναρρώνουν από μία διατροφική...
Read More
Χριστούγεννα: Σκέψεις προς τους οικοδεσπότες Η κορύφωση του εορτασμού των Χριστουγέννων, είναι το γιορτινό τραπέζι. Γύρω αυτό μαζεύονται άνθρωποι της οικογένειας ή φίλοι μας αγαπημένοι. Στις συζητήσεις με τους πελάτες μου αυτές τις μέρες, τα θέματα έχουν ως εξής. Οι...
Read More
Τι συμβαίνει με το αλκοόλ στο μαγείρεμα; Τις μέρες των γιορτών, όπως και σε κάθε εορταστική περίσταση, με τα διάφορα πλουσιοπάροχα γεύματα, το μαγείρεμα γίνεται αντίστοιχα πιο περίπλοκο, γεμάτο αντιθέσεις στις γεύσεις και διαφορετικές πρώτες ύλες. Ένα από τα σημαντικότερα...
Read More
Xριστούγεννα με τα παιδιά Ίσως η πιο αγαπημένη γιορτή των παιδιών, τα Χριστούγεννα είναι μία περίοδος χαράς, οικογένειας αλλά και πλουσιοπάροχων γευμάτων. Με τα γλυκά και τα σνακς, να έχουν την τιμητική τους, και τα παιδιά σε διακοπές από την...
Read More
Οι λιχουδιές των Χριστουγέννων - Infographic Η εορταστική περίοδος μπήκε για τα καλά και μαζί ξεκίνησαν οι προετοιμασίες για το εορταστικό τραπέζι. Ας δούμε την θρεπτική αξία των δημοφιλέστερων επιλογών. Πατήστε εδώ για να κατεβάσετε σε πλήρη ανάλυση το infographic:...
Read More
