Mικρές μπουκιές γνώσης: κόκκινο λάχανο
Read More
Mικρές μπουκιές γνώσης: κόκκινο λάχανο
Read More
Μπάλες ενέργειας με άρωμα Χριστουγέννων Υλικά (για 16 μπάλες ενέργειας) 10 βασιλικοί χουρμάδες 70 γρ καρύδια ¼ κουταλάκι γαρύφαλλο ¼ κουταλάκι κανέλλα 1 κουταλάκι μέλι Ξύσμα από μισό πορτοκάλι 1 κουταλιά σούπας χυμός πορτοκάλι 50 γρ φιστίκια Αιγίνης καθαρισμένα και...
Read More
Mύρισε... Χριστούγεννα Η αίσθηση της όσφρησης είναι μία από τις ισχυρότερες αισθήσεις όταν χτίζουμε ή αναζωπυρώνουμε αναμνήσεις. Τα Χριστούγεννα έχουν τις δικές τους ιδιαίτερες μυρωδιές: τα μελομακάρονα στο φούρνο, οι φρέσκοι κουραμπιέδες από το φούρνο της γειτονιάς, η βασιλόπιτα, οι...
Read More
Περί μελομακάρονου Κάθε χρόνο, κάπου στα μέσα Νοέμβρη, έρχεται ο πρώτος πελάτης με αγωνία στο βλέμμα και λέει «Τώρα που ξεκινάνε τα μελομακάρονα τι κάνουμε;». Και βλέπεις ότι αυτή η αγωνία είναι πραγματική, ότι είναι ήδη παραδομένος στην δύναμη...
Read More
Τα Φρούτα Και Λαχανικά Της Εποχής: Χειμώνας Όλοι γνωρίζουμε την τεράστια σημασία που έχουν τα φρούτα και τα λαχανικά για τον οργανισμό μας, καθώς περιέχουν σημαντικές ποσότητες αντιοξειδωτικών, βιταμινών, νερού, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Η πασίγνωση λαϊκή ρήση ”κάθε πράγμα στον...
Read More
Μικρές μπουκιές γνώσης: κουνουπίδι
Read More
Ρεβίθια με σπανάκι και λουκάνικο Αυτή τη συνταγή την πρωτοδοκίμασα σε ένα tapas bar στη Βαρκελώνη. Από όσα μας έφεραν, ήταν το πιο νόστιμο πιάτο! Εντυπωσιάστηκα τόσο από τον συνδυασμό, που στην επιστροφή προσπάθησα να το αναπαράγω. Αντί για τσορίθο...
Read More
Μικρές μπουκιές γνώσης: ρόδι
Read More
Τα φρούτα και λαχανικά της εποχής: Φθινόπωρο Όλοι γνωρίζουμε την τεράστια σημασία που έχουν τα φρούτα και τα λαχανικά για τον οργανισμό μας, καθώς περιέχουν σημαντικές ποσότητες αντιοξειδωτικών, βιταμινών, νερού, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Η πασίγνωση λαϊκή ρήση ''κάθε πράγμα στον...
Read More
Τα όσπρια…αλλιώς! Τα όσπρια είναι μία από τις βασικές ομάδες τροφίμων στη μεσογειακή διατροφή, αλλά και από τις πλουσιότερες σε θρεπτικά συστατικά, καθώς περιέχουν σημαντικές ποσότητες πρωτεΐνης, υδατάνθρακες, απαραίτητες φυτικές ίνες αλλά και πλήθος διαφορετικών μετάλλων και ιχνοστοιχείων, όπως ο...
Read More
