Συνταγές

Αυγόφετες με τσουρέκι Tη συγκεκριμένη συνταγή την δοκίμασα σε ένα από τα πιο όμορφα μαγαζιά που έχω επισκεφτεί, το Bistroteca στην Καλαμάτα. Και ήταν ότι καλύτερο έφαγα για γλυκό brunch. Τη θυμήθηκα φέτος, που, λόγω διαθέσιμου χρόνου, έφτιαξα τα πρώτα...

Κιμάς με πράσα Ο κιμάς δε συνδυάζεται μόνο με τα μακαρόνια, αλλά ταιριάζει εξαιρετικά και με λαχανικά. Η παρακάτω συνταγή ''παντρεύει'' τον κιμά με ένα λαχανικό της εποχής, το πράσο, δημιουργώντας ένα πλήρες και ιδιαίτερα θρεπτικό γεύμα. Τα πράσα, εκτός...

Μπέργκερ γαλοπούλας Το κρέας της γαλοπούλας- εξαιρετικά άπαχο και πλούσιο σε πρωτείνη και θρεπτικά συστατικά- έχει συνδυαστεί με την περίοδο των χριστουγεννιάτικων γιορτών και ιδιαίτερα με το τραπέζι των χριστουγέννων. Η ψημένη συνήθως στο φούρνο, με διάφορες παραλλαγές γέμισης, συνταγή,...

Συνταγή: Κουνουπίδι κοκκινιστό με ρεβίθια Μαζί με τον Οκτώβρη και τις πρώτες βροχές, ξεκινά και η εποχή των οσπρίων. Σε αυτή τη συνταγή, τα ρεβύθια συνδυάζονται με το - επίσης στην εποχή του - κουνουπίδι. Το αποτέλεσμα, ένα σχεδόν comfort...

Κριθαρότο με γαρίδες και αμύγδαλα Ξεφυλλίζοντας το ετήσιο θεματικό τεύχος του monocle για το φαγητό και τη φιλοξενία, έπεσα στην παρακάτω συνταγή. Με τράβηξε αρχικά για τον πολύ ωραίο γραφιστικά τρόπο που ήταν γραμμένη, και γιατί ήταν με υλικά που...

Καλοκαιρινά γιουβαρλάκια Μια τόσο αγαπημένη συνταγή όπως τα γιουβαρλάκια, είναι κρίμα να μην την απολαμβάνουμε όλες τις εποχές του χρόνου. Σε αυτή την παραλλαγή, θα βρείτε την καλοκαιρινή εκδοχή της με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, που είναι αυτή την περίοδο στα...

Φακές με κόλιανδρο και μέλι Η σημερινή συνταγή έρχεται από την Μινωική Κρήτη. Η αφορμή για την ανακάλυψη της, ήταν η δράση μαγειρικής που κάναμε με την Γ’ δημοτικού της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής. Καθ’ όλη τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς,...