Λινγκουίνι με μελιτζάνες και βασιλικό Προχθές μου ήρθαν πεσκέσι μια σακούλα βιολογικές μελιτζάνες από τον κήπο μιας καλής φίλης. Έγιναν σαλάτα, έγιναν μουσακάς (ελαφρύς με ψητά λαχανικά, βεβαίως βεβαίως) και πάλι περίσσεψαν. Οπότε ξέθαψα από τα κιτάπια μου αυτή την...
Read More
Θρεπτικά σνακ για το σχολείο Κολατσιό και ασφάλεια τροφίμων Η διασφάλιση της ασφάλειας του φαγητού με το οποίο εφοδιάζουμε τα παιδιά για το σχολείο είναι σημαντική για την υγεία όλων στο σχολικό περιβάλλον. Αφιερώστε χρόνο στη σωστή προετοιμασία, και προσπαθήστε...
Read More
Ο ρατσισμός των κιλών Η αφορμή για το άρθρο ήταν δύο αναρτήσεις που διάβασα στο Facebook. Η κοπέλα περιέγραφε περιστατικά που της έτυχαν μέσα σε μια βδομάδα με κοινό παρονομαστή τα σχόλια που έλαβε για το σωματικό της βάρος. Ήταν...
Read More
Καλοκαιρινή σαλάτα με κόκκινα φασόλια Αφορμή για τις αναρτήσεις μέσα στον Δεκαπενταύγουστο ήταν ο Καλοκαιρινός Μαραθώνιος Δημιουργικότητας 2017 του in my closet. Κάθε εβδομάδα στέλνει ένα θέμα να ασχοληθείς δημιουργικά και να το μοιραστείς με την ομάδα στο facebook. Μια...
Read More
Καροτοκαυτερή Η γνωστή σαλάτα τυροκαυτερή αλλά με πολύ καρότο και λιγότερο τυρί. Πρώτη φορά την έφαγα στο Πανελλήνιον στη Θεσσαλονίκη και από τότε την αναπαράγω στο σπίτι σχεδόν κάθε φορά που έχω τραπέζι. Υλικά 4 καρότα 2 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό...
Read More
Εύκολη κρέμα λεμονιού με 3 υλικά! Το αγαπημένο μου γλυκό για το κλείσιμο ενός τραπεζιού. Δροσερή και ελαφριά, δεν επιβαρύνει το στομάχι μετά από ένα καλό γεύμα. Και το καλύτερο, γίνεται σε 5’ μόνο με 3 υλικά! Υλικά 1 λεμόνι...
Read More
Τι πιο δροσερό από μία κρύα ντοματόσουπα για τον καύσωνα! Η σούπα gazpacho (Κασπάτζιο) κατάγεται από την Ισπανία. Αξιοποιώντας τις νοστιμότατες καλοκαιρινές ντομάτες, είναι η ιδανική λύση για ένα ελαφρύ γεύμα τις ημέρες με μεγάλες θερμοκρασίες. Καταναλώστε την βράδυ μαζί...
Read More
Τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να έχουν και ευεργετική επίδραση στην υγεία (Ναι, τα πλήρη!) Τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν κατηγορηθεί κατά κόρον τις τελευταίες δεκαετίες εξαιτίας των λιπαρών που περιέχουν, καθώς αυξάνει ο αριθμός των ατόμων που πάσχουν από παχυσαρκία...
Read More
Η σωστή διατροφή στην περίοδο των εξετάσεων μπορεί να κάνει τη διαφορά στην απόδοση των μαθητών! Η τελευταία χρονιά του λυκείου είναι μία περίοδος με αυξημένες απαιτήσεις και αρκετά στρεσογόνα για τους εφήβους. Η σωστή διατροφή, ειδικά στην περίοδο των...
Read More
Αγαπητή μου Βουλιμίτσα Ένα δυνατό εργαλείο στις διατροφικές διαταραχές είναι όταν ζητάς από τον άνθρωπο που πάσχει, να γράψει ένα γράμμα στην διαταραχή του. Ξεκινώντας το, δεν γνωρίζει κανείς τι θα βγει σε αυτό το γράμμα. Και αυτός ακριβώς είναι...
Read More
