Μικρές μπουκιές γνώσεις: Γιαούρτι
Read More
Μικρές μπουκιές γνώσεις: Γιαούρτι
Read More
Έλλειψη πρωτεΐνης: συμπτώματα στο σώμα μας Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τον οργανισμό και επιτελεί πλήθος λειτουργίες. Χρησιμοποιείται ως πηγή ενέργειας, ως ένζυμο που προκαλεί αντιδράσεις μέσα στο σώμα, σχηματίζει δομές (π.χ. τους μύες) και μεταφέρει ''σήματα'' από το ένα...
Read More
100 εκατομμύρια βακτήρια την ημέρα τον γιατρό τον κάνουν πέρα Η επίδραση ενός μήλου την ημέρα, όπως αναφέρει και η παροιμία, μπορεί να οφείλεται εν μέρει στα ευεργετικά βακτήρια που μεταφέρει και τον μετέπειτα αποικισμό τους στο έντερό σας, σύμφωνα...
Read More
Κριθαρότο με γαρίδες και αμύγδαλα Ξεφυλλίζοντας το ετήσιο θεματικό τεύχος του monocle για το φαγητό και τη φιλοξενία, έπεσα στην παρακάτω συνταγή. Με τράβηξε αρχικά για τον πολύ ωραίο γραφιστικά τρόπο που ήταν γραμμένη, και γιατί ήταν με υλικά που...
Read More
Καλοκαιρινά γιουβαρλάκια Μια τόσο αγαπημένη συνταγή όπως τα γιουβαρλάκια, είναι κρίμα να μην την απολαμβάνουμε όλες τις εποχές του χρόνου. Σε αυτή την παραλλαγή, θα βρείτε την καλοκαιρινή εκδοχή της με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, που είναι αυτή την περίοδο στα...
Read More
Και το νερό…με μέτρο! Το νερό είναι απαραίτητο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Εμποδίζει τις απότομες μεταβολές της θερμοκρασίας του σώματος και επιτρέπει την απομάκρυνση θερμότητας με τον ιδρώτα. Επιπλέον, αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους ρυθμιστικούς παράγοντες του σωματικού βάρους. Είναι...
Read More
Φακές με κόλιανδρο και μέλι Η σημερινή συνταγή έρχεται από την Μινωική Κρήτη. Η αφορμή για την ανακάλυψη της, ήταν η δράση μαγειρικής που κάναμε με την Γ’ δημοτικού της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής. Καθ’ όλη τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς,...
Read More
Brazilian nuts και θυρεοειδισμός Τα brazilian nuts είναι καρύδια που προέρχονται από το τροπικό δάσος του Αμαζονίου στη Βραζιλία και το Περού. Τα καρύδια αυτά, είναι ενεργειακά πυκνά και εξαιρετικά θρεπτικά, καθώς μόλις τα 28γρ έχουν 187 θερμίδες, ενώ αποτελούν...
Read More
Μικρές μπουκιές γνώσης: Brazilian nuts
Read More
Αυγά: μία υπερ-τροφή στο πασχαλινό μας τραπέζι Tο Πάσχα είναι πλέον πολύ κοντά και τα παραδοσιακά βαμμένα κόκκινα αυγά, είναι στους πρωταγωνιστές των ημερών. Δεν υπάρχει, λοιπόν, πιο κατάλληλη στιγμή να μιλήσουμε για την πολύτιμη αυτή τροφή και για τις...
Read More
